Alejandra de Miguel

Cómete hasta el tronco del brócoli

Es muy común que desechemos los tallos de brócoli, ya que no sabemos qué hacer con ellos. Después de este artículo, te vas a dar cuenta de que el tronco también se come y no tirarlo ayuda a tu bolsillo.

Los tallos son comestibles y nutritivos, tienen una textura lisa y su color es más claro que la flor. El brócoli es rico en carbohidratos y proteínas, tiene mucha fibra y pocas grasas. Es rico en vitaminas B1, B2, B6 C, K, A, calcio y hierro. Según los expertos ,el tallo tiene las mismas propiedades que la flor.

» Puede ayudar a los diabéticos a eliminar los daños causados en los vasos sanguíneos, ayuda al movimiento de glóbulos rojos” resumía el según el CEBAS (centro de edafología y biología Aplicada del Segura).

Aparte del aspecto nutricional, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) estima que cada año se desperdician en el mundo 1.300 millones de toneladas de comida, incluido los tallos de brócoli.

No es lo único que se desperdicia. Se gasta más cantidad de agua en la cosecha de un alimento, del cual después se desperdicia más de la mitad. Además, los vegetales que no se consumen generan metano durante su descomposición, que favorece cambio climático.

Como ves son más las ventajas de comer tallos de brócoli que tirarlos a la basura.

¿Cómo prepararlo?

Lo primero que debes saber, es que el tallo del brócoli se cocina de forma diferente a la flor. Tenemos que limpiar y cortar el tallo. Corta la gruesa piel de fuera y listo. Ya puedes cocinar lo que quieras con tronco de brócoli (recuerda que se tarda más en cocinar)

Si aún no estás convencido de comer el tronco, te ofrecemos 3 recetas riquísimas y sencillas de hacer:

Crema de tallo de brócoli con manzana

Solo tienes que licuar los dos productos para obtener una receta con la que chuparse los dedos.

Tallos de brócoli con vinagreta, pasas y nueces ( o lo que quieras

No hace falta ni cocinarlo. Con añadir todo a un bol y removerlo, ya tienes una receta que conserva todas sus propiedades.

Tempura de tallos de brócolis

Si eres un poco especialito con la verdura, no te preocupes. Con añadirle un poco de rebozado, podrás comerlas sin ningún problema.

Fuente: FAO/ Cebas/ Pixabay

Los libros de Rafael Sánchez Ferlosio que debes leer

Hace poco que este genio de las letras nos ha dejado Rafael Sánchez Ferlosioa la edad de 91 años en Madrid (España), tras pasar la noche en el hospital ingresado.

Un autor de cartera de cuero lleno hasta arriba de papeles y libros, dónde escondía su nueva novela. También de recortes de periódicos, decía que leía 3 al día. Era un amante del realismo y la vida.

Su amor por contar ese realismo social vino de los ensayos. Un género que encontró cuando decidió abandonar la pluma y el papel durante unos años.

Recordado siempre por «Jarama», una obra que llegó a renegar, pero que le llevó al reconocimento internacional.

Fue ganador del Premio Cervantes, en 2004, así como el Premio Nacional de Ensayo y el Mariano Cavia.

Como despedida hemos decidido recordar algunas de las obras que marcaron su vida y a las que deberías darles una oportunidad:

1- «El Jarama»

El libro por el que será siempre reconocido y de los pocos que escapa de ese realismo que tanto abrazaba.

Cuenta la historia de once amigos madrileños que deciden pasar un caluroso día en las orillas del Jarama. Lo que se puede ver como una tarde divertida entre colegas acaba con la muerte de uno de ellos.

Una novela que llegó hasta a odiar e intentaba que fuera una más de su repertorio. Se ha convertido en uno de los libros básicos de estantería de un buen cultureta.

2- «Industrias y andanzas de Alfanhui»

En esta novela anterior a «El Jarama» vemos cómo la tradición picaresca española y el realismo mágico se unen.

La obra cuenta las aventuras de un peculiar niño que, tras abandonar el colegio, empieza a crear su propia realidad que lo transporta lejos de lo cotidiano.

Al ser de sus primeras novelas, vemos un Ferlosio joven e ilusionado que sé inspirará en la pérdida de la infancia a la madurez. Un tema muy recurrente en sus relatos.

3- «El Geco. Cuentos y fragmentos»

Este volumen se publicaba poco después de recoger el premio Cervantes.

Una recopilación de cuentos y relatos de 1956 a 2004. Muchos son inéditos y desconocidos para los lectores. El tema principal de los textos son lo cotidiano y fabuloso.

Uno de los más reconocidos y queridos por el autor son «Los Príncipes Concordes», que cuenta las disputas que mantienen Grágidos y Atánidas sobre la construcción de un puente sobre el río Barcial.

Ahora que otro genio de las letras nos deja, esperemos que siga “sin ladrar y ni morder” desde el cielo.

WhatsApp avisará de las veces que se ha reenviado un mensaje

En la batalla por combatir la desinformación, los bulos y las noticias falsas, WhatsApp está probando una nueva funcionalidad. Consiste en que el usuario pueda ver el número de veces que se ha compartido un contenido.

Aún no se encuentra disponible para todos los usuarios. Se tiene que actualizar la ultima versión de la aplicación en versión 2.19.80.

Con esto quieren decir que al tratarse de una función en prueba, podría no llegarse a instalar en la versión estable de WhatsApp. Lo más probable es que acabe instalándose para todos los usuarios, principalmente por su interés

¿Cómo funciona?

Se podrá consultar en el mismo menú, solo aparecerá en aquellos mensajes reenviados por el propio usuario, al igual que sucede con la información adicional de los mensajes normales.

Para una mayor identificación, WhatsApp marca con la etiqueta de “compartido de forma frecuente” aquellos mensajes que ya se han reenviado el número de veces máxima posible.

Estas es una de las medidas que va ofrecer en la nueva actualización, como que WhatsApp negocia con Google la posibilidad de enviar una fotografía recibida al buscador para determinar si esta es real o si se trata de un montaje intencionado.

La nueva píldora anticonceptiva masculina demuestra ser segura

La Sociedad Endocrina de EEUU informó ayer de que el experimento realizado ha sido un éxito. Las pruebas se han hecho sobre en un grupo de hombres sanos que tomaron durante un mes la píldora. No experimentaron ninguna disminución de la actividad sexual y ni efectos secundarios.

Esta nueva píldora anticonceptiva masculina se llama 11-beta-MNTDC. Se trata de una testosterona modificada que hace una acción combinada de andrógeno (hormona masculina) y progesterona. El objetivo es conseguir que disminuya la cantidad del esperma pero que se preserve la líbido.

El grupo sobre el que se hizo la prueba estaba formado por 40 hombres sanos bajo las manos de LA BioMed (Washington). Se les dividieron en dos grupos. El primero, compuesto por diez personas, a los que dieron cápsula de placebo a diario durante 28 días. El segundo, compuesto por treinta, que tomaron el anticonceptivo en diferentes dosis. Para 16 fueron de 400 miligramos y de 200 para los otros 14 hombres.

A los hombres que tomaron 11-beta-MNTDC se les redujo (según lo esperado) el esperma, sin ningún efecto secundario grave.

Efectos secundarios muy leves

En torno al 10% de los hombres que tomaron el fármaco, sufrió leves efectos secundarios como acné, dolor de cabeza o fatiga. Solo a 7 de ellos les afectó levemente en la cama: cinco tuvieron una pequeña disminución en el deseo sexual y dos describieron una disfunción eréctil leve, pero no redujo la actividad sexual.

Muchos expertos consideran que 28 días de muestra no es suficiente y que aún falta conocer el efecto rebote tras suspender el tratamiento. Sin embargo, todo apunta a que gracias a este estudio puede ser posible que la píldora anticonceptiva masculina esté disponibles en 10 años.

Los 10 mejores hoteles del mundo en 2019

Siempre tenemos dudas de donde podemos ir de vacaciones. Dentro de esos problemas se encuentra en qué hotel te puedes hospedar. Pues Tripadvisor tiene la solución, con su lista de 10 mejores hoteles que no te puedes perder según lo que busques o viajes:

1- Tulemar Bungalows & Villas

En medio de la selva y el mar se encuentra «Tulemar Bungalow & Villas«. Un hotel que ofrece practicar deportes acuáticos y comida costarricense. La media de gastos por noche es de 243 $.

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La dieta mediterránea mejora el esperma

Son los resultados de un estudio de 106 jóvenes sanos para averiguar la asociación entre los patrones de una dieta mediterránea con la calidad del esperma.

La infertilidad es un problema grave de salud en los países occidentales. Afecta al 15% de las parejas en edad reproductiva. Aproximadamente la mitad de los casos existen factores masculinos implicados debido a la baja calidad del esperma.

¿Qué dice el estudio?

Los investigadores de la Universitat Rovira i Virgili y del Institut d’Investigació Sanitària Pere i Virgili (Barcelona) han desarrollado un estudio que confirma que un hombre con una dieta mediterránea mejora en calidad como movilidad sus espermas.

El estudio aporta evidencias en relación a la importancia de la dieta sobre la calidad espermática. Por lo que recomienda la necesidad de realizar más estudios de calidad para mejorar las recomendaciones dietéticas.

La dieta mediterránea se conoce como el modo de alimentarse basado en los productos de los países cerca del mar Mediterráneo. Consiste en en verduras, frutas, frutos secos, legumbres, cereales y pescados.