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¿Son saludables los alimentos procesados?

¿Son saludables los alimentos procesados?

Siempre, y cada vez más, ha habido gente muy en contra de ciertos tipos de alimentos. Los hay que lo llevan de forma más personal y hay quienes atacan abiertamente a los alimentos procesados llamándolos veneno. Sin embargo, ¿son saludables los alimentos procesados? O, por el contrario, es mejor alejarnos de ellos lo máximo posible.

¿Qué alimentos se consideran procesados?

peras

Es muy fácil «perderse» cuando se habla de alimentos procesados, orgánicos y ultraprocesados. Por eso mismo hace falta saber en qué terreno jugamos si queremos estar seguros de a qué nos referimos. Al hablar de «procesados» nos referimos a todos los alimentos que hayan sido manipulados antes de ponerse a la venta.

Es decir, las salsas de bote, la comida congelada que únicamente tenemos que recalentar o la comida que viene envasada para consumo inmediato, como podrían ser las patatas fritas de bolsa o las galletas.

La eterna duda

¿Son saludables los alimentos procesados?

Pero, ¿son saludables los alimentos procesados o no? Eso es lo que queremos saber. La verdad es que algo muy difícil de decir con certeza. Ya que hay alimentos que no son nada saludables y otros que, sin embargo, cumplen todos los requisitos para ser llamados «healthy«.

La realidad es que habría que ir caso por caso mirando cómo están hechos y qué contiene cada uno de estos alimentos. Aunque si existe una regla general, cuanto más procesado, peor. Y es que, cuanto más se procesa algo para su consumo, más sustancias «no naturales» se le añaden. Es decir, más colorantes, conservantes, saborizantes y demás añadidos.

¿Debería dejar de comer alimentos procesados?

fresa

Si y no. Por una parte, nunca está de más hacer algo mejor de tu dieta al introducir más elementos frescos como verduras, frutas o pescados. Sin embargo, y controlando las cantidades, no debería haber ningún problema por introducir una variedad de alimentos procesados en nuestra dieta.

Porque, del mismo modo que la comida rápida, un poco no hace daño. Es cuando se convierte en un consumo normalizado y sostenido en el tiempo cuando empiezan los problemas.

Imágenes: Unsplash

Revelan por error la receta secreta del pollo de KFC

Revelan por error la receta secreta del pollo de KFC

Hay restaurantes y marcas que son auténticas instituciones en lo suyo. Desde bebidas como la Coca-Cola hasta fórmulas como la receta secreta del pollo del KFC. Un mezcla de especias que convirtió un restaurante de comida rápida en una cadena de franquicias conocida por todo el mundo.

Una revelación por accidente

Revelan por error la receta secreta del pollo de KFC

Esta «revelación» ha sido por accidente durante una visita de unos periodistas del Chicago Tribune a la casa de Joe Ledington, el sobrino del famosísimo Coronel Sanders. Una filtración que parece ser real, porque el mismo Ledington ha amenazado con demandar al periódico.

Y es que, según parece, la receta sería la misma que el propio Coronel Sanders creó en los años ’40. Una mezcla que llevó a una pequeña empresa de pollo frito a ser un icono mundial de la comida rápida. Mezcla que muchas personas han intentado adivinar desde hace años, pero que no se ha conseguido.

¿Mejor que el propio KFC?

comida rápida de Kentucky

Para conseguir ese icónico sabor sureño hay que emplear hasta 11 especias diferentes para darle sabor al pollo. Sabores que van desde lo típico, la sal y la pimienta negra, hasta algo más potente como la paprika o el tomillo.

Ingredientes que, según algunos internautas que la han probado, no solo es prácticamente iguala el sabor de la cadena, si no que la mejora. Y es que desde hace unos años la empresa cambió la fórmula y, para muchos, no ha vuelto a ser igual.

Las 11 especias de la receta secreta del pollo de KFC

El plato fuerte, sin embargo, viene ahora. Y es que conocemos las cantidades exactas de cada ingrediente para conseguir ese sabor tan característico. ¿Quieres conocerlas? Pues apunta:

  • 2 tercios de cucharadita de sal
  • Media cucharadita de tomillo
  • Media cucharadita de perejil
  • Un tercio de cucharadita de orégano
  • Una cucharadita de sal de apio
  • Una cucharadita de pimienta negra
  • Una cucharadita de mostaza molida
  • 4 cucharaditas de pimentón
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • Una cucharadita de jengibre molido
  • 3 cucharaditas de pimienta blanca

Especias que hay que añadir a dos tazas de harina de trigo en las que, posteriormente, rebozaremos el pollo. Y voilá, pollo frito especiado para todos.

Imágenes: Unsplash

¿Por qué nos entra sueño después de comer?

¿Por qué nos entra sueño después de comer?

Seguro que alguna que otra vez te has quedado dormido como un bebé en el sofá justo después de comer. Tranquilo, nos ha pasado a todos, y lo cierto es que es normal, ya que hay una explicación científica detrás de ese sueño. Así que, si quieres descubrir por qué nos entra sueño después de comer, sigue leyendo.

¿Pasa siempre?

¿Por qué nos entra sueño después de comer?

La respuesta rápida es que no, no pasa absolutamente siempre que comemos (gracias a Dios). Si no que es algo que depende de varios factores. Los más importantes son el tipo de comida que hayamos tenido y nuestros niveles de cansancio. Ya que no es lo mismo darse una comilona estando muy cansado que comer una ensalada tras una buena noche de descanso.

Las comidas «a evitar» si tenemos que mantenernos activos por la tarde son, sobre todo, las que tengan una carga alta de hidratos de carbono y proteínas. De forma que, si es posible, convendría evitar la pasta, el arroz y carnes como el pollo o la ternera.

La hora a la que comas también tiene que ver

Restaurante de noche

Otra de las razones por las que nos entra sueño después de comer tiene que ver con la hora a la que comamos. La explicación es que tu cuerpo tiene «ciclos» de actividad, y al comer estás mandándole la señal al cuerpo de que «toca descansar». Esto se ve más acentuado si encima comemos mucho.

Ya que el azúcar en nuestra sangre aumentará y nuestro cuerpo pedirá a gritos una siesta para recuperarse. De forma que, si fuera posible, lo suyo sería comer lo más tarde posible y evitando terminar hinchados.

Evita el sueño después de comer

¿Por qué nos entra sueño después de comer?

Si estás obligado a mantenerte alerta después de comer por tu trabajo o simplemente quieres aprovechar más esas horas del día, no pasa nada, porque te traemos la solución. Y es que si en lugar de una comida «grande» haces dos o tres más pequeñas repartidas a lo largo de unas horas, verás como no te entra sueño después de comer.

La clave de esto es mantener nuestro estómago vacío (sin pasar hambre) y alejar nuestra mente de un estado de «satisfacción» que nos empuja a dormir.

Imágenes: Unsplash

5 cosas de México que dejan locos a los extranjeros

5 cosas de México que vuelven locos a los extranjeros

México es un país muy conocido mundialmente, pero aún así hay algunos detalles y costumbres que la gente no se espera cuando se va de vacaciones allí. Para prevenir a algunos turistas (y hacer reír a unos cuantos mexicanos) os contamos 5 cosas de México que seguro que no te esperas de antemano.

1.- Los puestos de comida

Puesto de comida en la calle

México es un país con una gastronomía muy variada. No solo la ya famosa «comida mexicana» (que además suelen ser únicamente tacos y burritos) si no muchísimo más. Y como buena prueba de ello están los infinitos puestos y carritos de comida que siembran el país. Algo que, para muchos turistas es una atracción en sí misma.

Y es que la posibilidad de comer sin necesidad de buscar un restaurante o incluso sentarse no es algo que se vea muy a menudo. Por supuesto es más que probable que encuentres las cosas más típicas, pero también hay bastante variedad.

2.- Pasión por el limón

5 cosas de México que vuelven locos a los extranjeros

Si hay algo que distingue a los mexicanos de otros latinoamericanos es el uso del limón. Porque, aunque parezca mentira, los habitantes de México (y los fans de su gastronomía) le ponen limón a prácticamente todo.

Hay quién se conforma con unas gotitas, hay quién prefiere un buen chorro, pero todo lleva algo de zumo de limón para darle «ese toque» especial.

3.- ¿Salsa en las palomitas?

Palomitas con salsa mexicana

Una de las cosas de México que más sorprenden a los extranjeros (y con razón) es que en México le ponen salsa a las palomitas. No, no es caramelo, es salsa. ¿Por qué? ¿Y por qué no? Está rico y encanta, y con eso basta. Aunque en el resto del mundo se lleven las manos a la cabeza al verlo.

Y sí, la salsa de las palomitas lleva algo de limón (para darle «el toque).

4.- Los «cerillos» en los supermercados

cerillos en un supermercado

En México, y en otros países americanos, hay personas en el supermercado que te ayudan a guardar y colocar tu compra para que sea más fácil llevártela a casa. Y como es una de esas cosas de México que la mayoría de extranjeros no conocen, en muchas ocasiones se quedan sin propina por parte de los turistas.

Aunque, siendo honestos, ver la cara de desconcierto de los turistas cuando un cerillo le empieza a guardar la compra y él no entiende nada no tiene precio.

5.- La falta de puntualidad

5 cosas de México que vuelven locos a los extranjeros

Esto no es exclusivo de México, si no de muchos países hispanos. Pero si quedas con algún amigo mexicano es más que probable que «llegue en un ratín» o, si tienes suerte, que te pida «que le des quince». Lo que eso en realidad significa es que acaban de salir de casa hacia el sitio donde hayáis quedado.

No es algo que pase absolutamente siempre, pero es conveniente que, si vas a vivir o visitar el país, vayas avisado para no pasar más tiempo esperando que haciendo cosas.

Imágenes: Unsplash-

El quedarse en casa también tiene sus cosas buenas

El quedarse en casa también tiene sus cosas buenas

Sí pasarse un mes (o más) sin salir de casa nada más que para lo básico es un auténtico peñazo. Pero oye, quedarse en casa también tiene sus cosas buenas. Vale que ahora te cueste verlas, pero seguro que si te echamos una mano sacarás algo positivo de esta situación y, a lo mejor, hasta la disfrutas (aunque sea un poco).

Bueno para tu cartera

El quedarse en casa también tiene sus cosas buenas

No salir de casa implica menos gastos. Desde no salir a comer por ahí a no salir de fiesta o a tomar algo. Si bien para tu estado de ánimo esto no es lo mejor, tu cartera lo va a agradecer. Sí, posiblemente compres algo de más en el súper u On-Line, pero lo más seguro es que aún así ahorres con respecto a otros meses.

Si toda esta situación te causa bajón, mira el lado bueno y piensa en esto como un ahorro para un viaje cuando todo acabe.

Por fin tendrás un horario del sueño decente

persona durmiendo

Se acabó eso de dormir de menos porque tienes mil cosas que hacer y mil sitios a los que ir. Como no tienes que ir y volver del trabajo, ahorrarás algo de tiempo cada día. Además, como el gimnasio, la academia de idiomas y el box de crossfit están cerrados, tampoco gastarás tiempo ahí. ¿Qué te queda? Pues dormir, claro.

La parte mala es que cuando vuelvas a tu rutina te va a costar más que nunca renunciar a esas horas extra de sueño que has ido acumulando estos días.

Un momento para tomar un respiro

El quedarse en casa también tiene sus cosas buenas

La vida moderna puede ser muy, pero que muy estresante. Y, aunque parezca mentira, todo este lío puede ser una oportunidad de oro para tomar un respiro. Porque quedarse en casa también tiene sus cosas buenas, aprovecha y túmbate en el sofá a tener un rato contigo mismo.

O, si lo prefieres, enciérrate en tu habitación a pintar como siempre has querido. Total, no hay nada más que hacer, ¿no?

Cuida de tí mismo

Mujer en la bañera.

Llevas meses buscando un ratito para hacerte ese tratamiento casero que viste en Internet y aún no has probado. O esa receta que tanto te llamó la atención pero no has tenido tiempo de hacer. También puede ser que lleves mucho tiempo queriendo leerte esos libros que te miran desde la estantería cada vez que pasas.

¡Ahora es tu momento! Aprovecha la situación y hazte un poquito más de caso. Conseguirás matar el tiempo y una sensación de gratificación enorme, dos pájaros de un tiro.

Imágenes: Unsplash

Un restaurante donde sirven comida de avión (literalmente)

Un restaurante donde sirven comida de avión

Si has hecho algún viaje largo en avión, no tendrás dudas, la comida de a bordo suele ser peor que terrible. Y. seguramente, no quieras volver a acercarte a esa comida por lo menos hasta el próxima viaje. Sin embargo, en Kuala Lumpur piensan diferente. Por eso mismo han abierto el primer restaurante donde sirven comida de avión.

Comida de avión, pero de buena calidad

Un restaurante donde sirven comida de avión

Y no, no es lo que piensas. No te van a servir comida recalentada en un hornillo. Aunque es lo que te merecerías por buscar comida de avión fuera de un avión. En lugar de eso sirven platos similares a los que puedes encontrar en los aviones.

Aunque claro, eso puede variar mucho dependiendo de tu lugar de origen, destino y aerolínea. Por ese mismo motivo han empezado por la comida de la zona.

Un restaurante con mucha variedad

Un restaurante donde sirven comida de avión

En este caso, como los que van a sacar adelante este restaurante es la compañía Santan and T&CO, que es la compañía que sirve la comida en AirAsia, la comida será muy similar a la servida en esos aviones.

Por supuesto, salvando las distancias. Porque toda la comida servida en este restaurante será fresca y preparada al momento. Además, claro, de tener mucha más variedad que la que encontrarías a bordo de un avión.

Lo más importante será la tecnología

comida asiática

Algunos de los platos más típicos que se sirven son las brochetas satay o el Pak Nasser’s Nasi Lemak. Sin embargo, lo más sorprendente de este establecimiento no estará en la comida. Si no en la tecnología que la acompaña.

Y es que este restaurante donde sirven comida de avión tendrá otra característica única, la IA. Una Inteligencia Artificial que te recomendará qué comer basándose en otro pedidos tuyos o en la demografía u horario.

La comida, diseñada al milímetro

comida asiática

La comida, pese a ocupar un segundo puesto de importancia, también ha sido diseñada al milímetro. Nada menos que un grupo de cinco (sí, cinco) chefs y varios estudiantes de cocina han sido los encargados de diseñar el menú.

Que, además de sacar la mejor versión de cada plato, han reunido todos los países a los que viaja AirAsia. Pensando en el futuro de los restaurantes y su implantación en el resto de los países. Países que comprenden la mayoría del sudeste asiático.

Imágenes: Santan and T&CO

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